Thịt heo kho

Mô tả ngắn:


Chi tiết sản phẩm

Câu hỏi thường gặp

Thẻ sản phẩm

Thịt lợn kho là một món ăn nổi tiếng được nhiều người biết đến, và mỗi nền ẩm thực lớn đều có món thịt lợn kho đặc biệt riêng. Món này sử dụng nguyên liệu chính là lòng lợn, tốt nhất nên dùng thịt ba chỉ (bì lợn) mỡ và mỏng. Nồi chủ yếu là thịt hầm. Thịt mỡ và mỏng, ngọt mềm, giàu dinh dưỡng, tan trong miệng.
Thịt lợn kho tộ được phổ biến rộng rãi khắp nước ta. Có khoảng 20 hoặc 30 phương pháp, có giá trị dinh dưỡng nhất định.

Thực hành một

Thành phần: lòng heo, xì dầu, hoa hồi, gừng, tiêu, dầu gai, đường phèn, tỏi, muối
bươc

1. Chuẩn bị nguyên liệu, rửa sạch bụng lợn và cắt thành miếng mạt chược;
2. Đun nóng nồi với dầu mè, xào gừng, tỏi, tiêu và hoa hồi;
3. Cho lòng heo vào xào cho đến khi hơi cháy cả hai mặt, thêm rượu nấu ăn hoặc rượu trắng, xì dầu, đường phèn;
4. Chuyển vào nồi hầm với một lượng nước sôi thích hợp, đun trên lửa chậm trong một giờ. Phải đảo thường xuyên một mặt để nồi đều màu, mặt khác tránh để da lợn dính vào nồi. Chỉ cần rắc một ít tiêu và muối trước khi phục vụ.
5. Dọn ra và bày biện hợp lý thì sẽ ngon miệng hơn.

Thực hành hai

1. Cắt bụng lợn có da thành miếng vuông, và cắt hành và gừng thành những lát lớn.
2. Cho dầu vào nồi đun nóng, cho đường trắng vào xào. Khi thịt chuyển sang màu đường, cho thịt vào, thêm lượng nước thích hợp, nêm xì dầu, muối, đường, hành lá, gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế, hầm trên lửa nhỏ. - Bảo quản trong 1,5 giờ.


  • Trước:
  • Kế tiếp:

  • những sản phẩm liên quan