Sườn lợn ngọt và chua

Mô tả ngắn:


Chi tiết sản phẩm

Câu hỏi thường gặp

Thẻ sản phẩm

Sườn kho chua ngọt (Sweet and Sour Spare Ribs) là một món ăn truyền thống tiêu biểu với vị chua ngọt. Sử dụng sườn heo tươi làm nguyên liệu chính, thịt tươi, mềm, màu sắc thành phẩm đỏ bóng.

“Chua và ngọt” là hương vị mà tất cả các món ăn Trung Quốc chính đều có. Sườn xào chua ngọt có nguồn gốc từ Chiết Giang và là một món ăn đặc trưng của Chiết Giang.

Món sườn xào chua ngọt chính hiệu rất đặc biệt về cách làm và nguyên liệu. Nói chung là dùng sườn và sườn. Sườn heo cần được lọc bỏ máu, để ráo và ướp gia vị cho đậm đà, sau đó tráng qua bột và chiên giòn cho đến khi bề mặt vàng và giòn. Lấy ra để sử dụng sau. Sau khi nước đường có được màu, cho sườn vào chảo xào, cuối cùng rưới giấm gạo để có vị chua ngọt. Ở đây phải dùng giấm gạo. Vị giấm cũ quá nồng và ảnh hưởng đến hương vị!

Các thành phần được sử dụng trong ẩm thực Thượng Hải chỉ đơn giản là ngọt và chua. Nước sốt cà chua được sử dụng trong hương vị. Đây cũng là nét đặc trưng của ẩm thực Thượng Hải. Ẩm thực Chiết Giang phong phú về nguyên liệu, tinh tế, đủ cả sắc, hương và vị. Ẩm thực Tứ Xuyên thì lựa chọn món sườn xào chua ngọt là ngon nhất. Kết hợp với đường, muối và giấm.

Nước sốt cho món sườn xào chua ngọt chỉ có món Thượng Hải sốt cà chua. Các món ăn Thượng Hải có hương vị nhẹ nhàng hơn, trong khi các món ăn Chiết Giang và các món ăn Tứ Xuyên quan trọng hơn. Sườn chua ngọt của ẩm thực Thượng Hải và Chiết Giang là món nấu chín, còn sườn chua ngọt trong ẩm thực Tứ Xuyên là món lạnh nổi tiếng ở Tứ Xuyên. Nó sử dụng một phương pháp nấu ăn chiên giòn. Nó thuộc loại có vị ngọt và chua, với dầu hổ phách, hương thơm khô và giữ ẩm. Nó có vị chua và dịu, nó là một món khai vị hoặc khai vị rất tốt. Rất được người dân Trung Quốc yêu thích.

Món sườn lợn chua ngọt của ẩm thực Hoài Dương kết hợp các đặc điểm của ẩm thực Chiết Giang và ẩm thực Tứ Xuyên trong kỹ thuật, và kết hợp các đặc điểm của ẩm thực Thượng Hải trong hương vị. Nêm chua ngọt, hành tỏi rồi xào với dầu. Lịch sử của món sườn lợn chua ngọt được làm trong ẩm thực Hoài Dương Ngắn hơn ba món còn lại.


  • Trước:
  • Kế tiếp:

  • những sản phẩm liên quan