Lát thịt lợn luộc đông lạnh

Mô tả ngắn:


Chi tiết sản phẩm

Câu hỏi thường gặp

Thẻ sản phẩm

Giơi thiệu sản phẩm Nguyên liệu đến từ các lò mổ và doanh nghiệp đăng ký xuất khẩu tại Trung Quốc. Nguyên liệu nhập khẩu chủ yếu từ Pháp, Tây Ban Nha, Hà Lan
sự chỉ rõ Cắt và xúc xắc, đeo một chuỗi
đặc trưng Tỉ lệ mỡ gầy là 3: 7, béo nhưng không ngấy.
Áp dụng kênh Thích hợp cho chế biến thực phẩm, chuỗi nhà hàng và các ngành công nghiệp khác.
Điều kiện bảo quản Bảo quản lạnh dưới -18 ℃

Phương pháp đông lạnh đóng gói
Phương pháp cấp đông bọc màng, phương pháp CPF có nhiều ưu điểm: màng được tạo thành khi đông lạnh thực phẩm có thể ức chế sự giãn nở và biến dạng của thực phẩm; giới hạn tốc độ làm lạnh, các tinh thể nước đá được hình thành là tốt, và sẽ không tạo ra các tinh thể nước đá lớn; ngăn ngừa tổn thương tế bào, sản phẩm có thể được rã đông tự nhiên; Kết cấu thức ăn ngon mà không bị già.
Công nghệ đông lạnh siêu âm
Phương pháp cấp đông bọc màng, UFT sử dụng sóng siêu âm để cải thiện quá trình cấp đông thực phẩm. Ưu điểm là sóng siêu âm có thể tăng cường truyền nhiệt trong quá trình đông lạnh, thúc đẩy quá trình kết tinh của đá trong quá trình đông lạnh thực phẩm và cải thiện chất lượng của thực phẩm đông lạnh. Các tác động khác nhau do sóng siêu âm gây ra có thể làm cho lớp ranh giới mỏng hơn, tăng diện tích tiếp xúc và làm suy yếu điện trở truyền nhiệt, có lợi để tăng tốc độ truyền nhiệt. Nghiên cứu về sự tăng cường của quá trình truyền nhiệt cho thấy rằng sóng siêu âm có thể thúc đẩy sự tạo mầm và ức chế sự kết tinh băng Sự phát triển tinh thể.

Công nghệ đông lạnh áp suất cao
Đông lạnh áp suất cao. HPF sử dụng sự thay đổi áp suất để kiểm soát hành vi thay đổi pha của nước trong thực phẩm. Trong điều kiện áp suất cao (200 ~ 400MPa), thực phẩm được làm lạnh đến nhiệt độ nhất định. Tại thời điểm này, nước không bị đóng băng, và sau đó áp suất được giảm nhanh chóng, và các tinh thể đá nhỏ và đồng đều được hình thành bên trong thực phẩm, và thể tích của các tinh thể đá sẽ không giãn nở, có thể làm giảm hư hỏng bên trong thực phẩm. mô và có được thực phẩm đông lạnh có thể duy trì chất lượng thực phẩm ban đầu.


  • Trước:
  • Kế tiếp:

  • những sản phẩm liên quan